我國是農業(yè)大國，農藥的施用保證了農作物的產(chǎn)量，但在經(jīng)濟利益的驅使下，過(guò)度、錯誤的施用農藥也造成了一定程度的人身傷害和環(huán)境污染。特別是果蔬等初級農產(chǎn)品中農藥殘留的超標，會(huì )嚴重危害人體健康和生命安全，因此快速、靈敏、高效的農殘檢測方法是解決當前食品安全問(wèn)題的重要途徑之一。

目前，我國的農藥殘留檢測技術(shù)正進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期，市面上常見(jiàn)的農藥殘留檢測儀器大多支持農藥殘留快速檢驗，有的儀器只需要短短的時(shí)間就可以對果蔬當中的農藥殘留進(jìn)行精準定性，提高了市場(chǎng)監管部門(mén)對農藥殘留超標樣品的篩查效率，更好的保障了人們的飲食全。

其中廣州瑞森生物科技RS-PR-24農藥殘留快速檢測儀能檢測蔬菜/水果/有機食品中是否含有"有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)等農藥",通過(guò)農藥殘留檢測試劑對膽堿酯酶的抑制作用，計算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥。適用于實(shí)驗室、農貿市 市場(chǎng)、學(xué)校等場(chǎng)所快速檢測。

農藥殘留快速檢測儀是根據國家標準(GB/T5009.199-2003)和農業(yè)標準方法(NY/T448-2001)中的酶抑制率法，結合快速檢測方法研制的全新食品安全檢測設備，能準確、快速檢測出蔬菜、水果中有機磷類(lèi)和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留量。

在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類(lèi)農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的殘留。

瑞森科技的農藥殘留快速檢測儀采嚴格遵循國家規范要求，可快速對果蔬當中的有機磷以及氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留進(jìn)行檢測。檢測流程便捷快速，憑借高精準的儀器品質(zhì)，一度成為其他儀器廠(chǎng)家競相模仿的標桿。