繼去年央視3·15晚會(huì )曝光的“土坑酸菜”事件后，今年的3·15打假在食品安全領(lǐng)域又曝光了一些事件：
一、“腐菜”制成的“玉蕾橄欖菜”
一直以來(lái)，潮汕腌制菜以獨特的風(fēng)味廣受好評，被譽(yù)為“潮汕三寶”之一，是連結海內外潮人的“思鄉菜”，也是很多潮汕人早餐必備“雜咸”，其制作技藝在汕頭市龍湖區、澄海區及周邊村鎮歷史悠久、流傳廣泛，已形成了特色鮮明且初具規模的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。在全國各地，潮汕咸菜“活躍”各種餐館之中，作為潮汕地區耳熟能詳的傳統食品，他的發(fā)展需要用更高的標準，然而最近記者在當地調查發(fā)現，由于缺乏相應的行業(yè)標準和監管，多年來(lái)以生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標準作為質(zhì)量控制依據，導致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，當地一家知名雜咸生產(chǎn)企業(yè)制作橄欖菜的過(guò)程更是令人觸目驚心。
“腐菜”變“美味”，玉蕾橄欖菜竟用腐爛原材料制作
1月31日下午，當記者在汕頭市龍湖區龍華街道南社村走訪(fǎng)時(shí)，發(fā)現了一堆隨意堆放在路邊的芥菜，走近發(fā)現，這堆芥菜浸入泥水中，并已接近腐敗，散發(fā)臭味。用木棍攪開(kāi)，還可以看到一只只小的蒼蠅，在芥菜上方盤(pán)旋！3天后，有工作人員操作挖掘機，將地上的芥菜搬運到鏟車(chē)上，運至倉庫中。多番詢(xún)問(wèn)，記者得知，這堆腐爛的芥菜，將被用于橄欖菜制作，而廠(chǎng)家正是知名品牌——玉蕾橄欖菜。也就是說(shuō)，這堆看似毫無(wú)用處的“垃圾”，卻是制作潮汕美味“橄欖菜”的原料，接下來(lái)它們可能將經(jīng)過(guò)鹽漬、封存發(fā)酵、洗鹽退淡、切碎、脫水、橄欖油煮等工序，搖身一變成為包裝精美的“橄欖菜”，流入市場(chǎng)。
此外，在進(jìn)行腌制菜質(zhì)量調查的過(guò)程中，記者在走訪(fǎng)時(shí)隨機從6家腌制菜工廠(chǎng)收集了9款產(chǎn)品，送至第三方專(zhuān)業(yè)檢測公司進(jìn)行質(zhì)量檢測。
檢測結果顯示，9款送檢產(chǎn)品中，有8款產(chǎn)品被檢測出二氧化硫殘留量超標，其中最嚴重的一款，二氧化硫殘留值超出限定值5.3倍。
二、“香精”勾兌的“泰國香米”
3月15日，央視315晚會(huì )曝光了“香精大米”事件。315晚會(huì )提到，安徽壽縣永良米業(yè)庫房?jì)榷逊胖?zhù)印有“泰子王”二代泰國香米的大米，但該大米并不是泰國米，而是當地的稻子?！疤┳油酢敝皇亲缘纳虡?，“泰子王”二代泰國香米實(shí)際和泰國香米沒(méi)有任何關(guān)系，但光在安徽省內年銷(xiāo)量約一萬(wàn)噸。
無(wú)獨有偶，在安徽香王糧油食品科技有限公司的倉庫里，堆放著(zhù)數十噸大米，外包裝寫(xiě)著(zhù)泰國茉莉香米，原料產(chǎn)地泰國。但公司負責人沈經(jīng)理承認，這些大米同樣和泰國香米沒(méi)有任何關(guān)系。沈經(jīng)理介紹道，本地產(chǎn)大米原本沒(méi)有泰國茉莉香米的香味，但該款大米有一股淡淡的清香，是經(jīng)由一種香精調配而成，此種香精呈淡黃色，聞起來(lái)有一股淡淡的清香味，僅僅需幾滴，便能使本地大米散發(fā)出淡淡的泰國茉莉香米的香味。李經(jīng)理表示，在生產(chǎn)時(shí)，他們會(huì )把香精掛到提升機上，通過(guò)注射器加到大米里，年銷(xiāo)量能達到一千余噸。與此同時(shí)，在淮南市楚豐工貿有限公司生產(chǎn)車(chē)間同樣存在香精，工廠(chǎng)負責人仇經(jīng)理坦承，他們也是在本地產(chǎn)大米中添加香精，冒充香米。而關(guān)于香精從何而來(lái)，香王公司和楚豐公司兩位負責人都承認，他們的香精是從上海一個(gè)名為郭經(jīng)理處買(mǎi)來(lái)的。
根據晚會(huì )曝光內容，合肥香王糧油、淮南楚豐工貿等多家米廠(chǎng)都是從上海朗楓香料有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“朗楓公司”）郭經(jīng)理處購買(mǎi)香精，雖然郭經(jīng)理的兩家公司都沒(méi)有食品添加劑生產(chǎn)許可證，但郭經(jīng)理表示生產(chǎn)大米香精已有多年，都是通過(guò)各種方式偷偷賣(mài)給老客戶(hù)，而且郭經(jīng)理非常清楚，加工大米不應添加香精。從郭經(jīng)理提供的兩款大米香精能看出，該產(chǎn)品沒(méi)有標明廠(chǎng)名廠(chǎng)址等，只是寫(xiě)著(zhù)泰國香米、香米字樣，郭經(jīng)理介紹道，兩種產(chǎn)品分別模仿的是不同香米的香味。
而朗楓公司加工的各種食用香精，用的都是什么原料呢？曝光視頻顯示，在該公司原料庫房，成百上千種原料被隨意堆放，大部分外包裝上粘貼著(zhù)各種代號，看不到具體名稱(chēng)。郭經(jīng)理稱(chēng)，大米的香精原料都是Z打頭的，這些有字母編號的都是原料。有些東西是為了避開(kāi)環(huán)保，好多名稱(chēng)看到的不是真實(shí)的名稱(chēng)。不僅如此，上述公司所用到的香精添加都是空白包裝，對此，郭經(jīng)理表示“不貼標簽沒(méi)有任何問(wèn)題，一貼標簽，萬(wàn)一桶賣(mài)出去了，大家都不好?！睋私?，早在2010年，315節目就對一些企業(yè)違規使用大米香精、加工假香米進(jìn)行過(guò)報道。食品安全問(wèn)題一直是國家重點(diǎn)關(guān)注的民生問(wèn)題之一，我國法律明文規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應符合相應的衛生標準。食品安全問(wèn)題是關(guān)乎國民生命健康的頭等大事，上述食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違規做為確實(shí)令人心寒。一場(chǎng)315打假曝光只是冰山一角，只能解決少數問(wèn)題，治標不治本。真正要讓消費市場(chǎng)平穩和諧健康運作，還需要監管部門(mén)加大加強監管力度、提高消費者的維權意識、促使商家誠信經(jīng)營(yíng)。瑞森集團立足食品安全快檢領(lǐng)域十六載，針對食品及食用農產(chǎn)品中的違禁添加物、農藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留、重金屬等檢測項目，開(kāi)發(fā)了一系列質(zhì)量穩定的快檢設備及試劑耗材產(chǎn)品，以及食品安全監管系列軟件產(chǎn)品，為地方政府加強區域食品安全監管提供了科技助力，更為消費者舌尖上的安全提供了有力保障。近年來(lái)瑞森公司業(yè)務(wù)獲得更大發(fā)展，服務(wù)區域覆蓋全國20多個(gè)省市，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，獲得市場(chǎng)廣大用戶(hù)的高度認可。瑞森集團目前已連續多年獲評“全國信用重點(diǎn)單位”、“廣東省守合同重信用企業(yè)”，是一間值得信賴(lài)的國內食品安全快檢優(yōu)秀企業(yè)。來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )媒體發(fā)布免責聲明：文章、視頻、圖片等所有內容，僅用于學(xué)習交流，若有侵權內容及其他涉法內容，請及時(shí)聯(lián)系刪除或修改。
