據央視新聞11月10日凌晨報道，湖南懷化市鶴城區教育局發(fā)布通報，11月9日下午，關(guān)于“一小學(xué)被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物”網(wǎng)絡(luò )視頻，懷化市鶴城區組織市場(chǎng)監管、教育、公安等部門(mén)成立聯(lián)合調查組開(kāi)展調查，結果將及時(shí)向社會(huì )公布。
此前報道：
11月8日，有網(wǎng)友發(fā)視頻稱(chēng)，湖南懷化鶴城區舞水小學(xué)西校區，食堂吃出疑似老鼠頭的異物，老師解釋稱(chēng)是兔子頭。
圖片來(lái)源：網(wǎng)傳視頻截圖
據海報新聞報道，11月9日，記者電話(huà)采訪(fǎng)了懷化市鶴城區教育局一工作人員表示，經(jīng)過(guò)對學(xué)校食譜的檢查，當日學(xué)校是為了給學(xué)生們改善伙食，因此有一道菜為香辣兔丁，可能家長(cháng)把兔子頭誤認為是鼠頭，目前學(xué)校已經(jīng)派老師到該學(xué)生家中，向家長(cháng)當面解釋此事。懷化市鶴城區市場(chǎng)監管局工作人員表示，根據目前已掌握的信息，事發(fā)時(shí)間在11月7日，執法人員9日到現場(chǎng)調查時(shí)，在學(xué)校7日中午的菜單里，看到有香辣兔肉這道菜。該工作人員稱(chēng)，目前只是看到當事人發(fā)來(lái)的圖片，由于投訴人的相關(guān)實(shí)物還沒(méi)有送到監管部門(mén)，所以暫時(shí)無(wú)法判斷到底是什么，最終結果有待后續的調查。對此，有網(wǎng)友表示真的很像兔子“老鼠牙沒(méi)這么大”；也有網(wǎng)友擔心“別又創(chuàng )造個(gè)指鼠為兔的成語(yǔ)啊”；還有網(wǎng)友調侃“最近老鼠很忙啊…”
不管后續鑒定結果是“兔”還是“鼠”，通過(guò)上述食品安全事件，真是讓人不寒而栗。食品安全關(guān)乎老百姓的生命健康，可不是兒戲。校園食品安全問(wèn)題更是關(guān)系著(zhù)我們千家萬(wàn)戶(hù)。
這已經(jīng)不是校園食堂第一次因鼠頭登上網(wǎng)絡(luò )熱搜榜。就在今年6月，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院就因為“鼠頭鴨脖”事件引發(fā)社會(huì )輿論風(fēng)暴，涉事企業(yè)也面臨頂格處罰。而今年10月，華北理工食堂也被曝吃出鼠頭事件登上熱搜榜。如今又發(fā)生此類(lèi)食品安全事件，真是讓人氣憤不已。食品安全一直是關(guān)乎國計民生的頭等大事，做好食品安全質(zhì)量把關(guān)是我們每個(gè)人應盡的一份責任。上述涉事企業(yè)如果能在學(xué)校食堂餐品上桌前有經(jīng)過(guò)嚴格的食堂食品安全質(zhì)量監管把關(guān)程序，將能有效的杜絕此類(lèi)食品衛生問(wèn)題的發(fā)生。
為有效防范和杜絕園校食堂食品安全問(wèn)題的出現，瑞森生物研發(fā)推出了“校園食堂食品安全風(fēng)險防控系統”，并于2022年年底在江西省青山湖學(xué)校建立了首個(gè)“校園食堂食品安全”示范點(diǎn)，以科技賦能校園食品安全。
瑞森生物“校園食堂食品安全風(fēng)險防控系統”是利用移動(dòng)物聯(lián)感知系統、大數據、人工智能、云檢測等相關(guān)信息技術(shù)，為學(xué)校食堂的食品安全風(fēng)險管控提供先進(jìn)的管理手段。食堂經(jīng)營(yíng)管理者可以通過(guò)手機快速實(shí)現對食堂食材質(zhì)量檢測、掃碼入庫、制作加工過(guò)程的規范管理。工作人員只要存在未按規范操作的環(huán)節，系統就會(huì )立馬自動(dòng)報警，及時(shí)通過(guò)語(yǔ)音進(jìn)行現場(chǎng)提醒教育，糾正食堂工作人員的不規范行為，從而可以及時(shí)有效地把好食堂食品安全質(zhì)量關(guān)，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
據悉，該系統在南昌市青山湖學(xué)校投入使用后，學(xué)校的食堂工作人員會(huì )對食材的供應商所提供的食材進(jìn)行農藥殘留等項目檢測，將檢測結果上傳至風(fēng)險防控系統，對于檢測不合格的食材采取現場(chǎng)銷(xiāo)毀等手段進(jìn)行處理，從而把好食材進(jìn)入質(zhì)量關(guān)。不管采購來(lái)的是蔬菜也好，肉類(lèi)也好或者是水產(chǎn)品也好，食堂工作人員只要通過(guò)食品安全檢測相關(guān)儀器進(jìn)行檢測，就可以知道當天采購來(lái)的菜類(lèi)是否有存在藥物超標或其他異常情況。
該系統終端與青山湖區市場(chǎng)監管局食堂承包經(jīng)營(yíng)方以及學(xué)校后臺相連接，相關(guān)各方管理者可以通過(guò)手機移動(dòng)端及時(shí)了解食堂的食品安全風(fēng)險防控情況，及時(shí)發(fā)現食品安全隱患，引導學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任。校園食堂食品安全無(wú)小事，關(guān)乎國計民生，應引起社會(huì )各界的高度關(guān)注。經(jīng)過(guò)多次校園食堂吃出“鼠頭”異物的事件后，國家相關(guān)部門(mén)能更加高度引起重視，進(jìn)一步加大力度進(jìn)行防范整治，還校園食堂食品安全一片“凈土”，保障廣大學(xué)生“舌尖上”的安全。來(lái)源：每日經(jīng)濟新聞綜合自央視新聞、海報新聞、極目新聞、紅星新聞、公開(kāi)資料等免責聲明：文章、視頻、圖片等所有內容，僅用于學(xué)習交流，若有侵權內容及其他涉法內容，請及時(shí)聯(lián)系刪除或修改。
