磺胺類(lèi)藥物是一類(lèi)用于預防和治療細菌感染性疾病的化學(xué)治療藥物 。SAs種類(lèi)可達數千種，其中應用較廣并具有一定療效的就有幾十種。 磺胺類(lèi)藥物是現代醫學(xué)中常用的一類(lèi)抗菌消炎藥 ，其品種繁多，已成為一個(gè)龐大的“家族”了?？墒?，最早的磺胺卻是染料中的一員。

性狀：

磺胺類(lèi)藥物一般為白色或淡黃色結晶性粉末，遇光易變質(zhì)，顏色逐漸變深，大多數本類(lèi)藥物不易在水中溶解，但易溶于稀堿。形成鈉鹽后易溶于水，其水溶液呈強堿性。

用途：

磺胺類(lèi)藥物能抑制革蘭氏陽(yáng)性菌及一些陰性菌，可以治療多種細菌感染，在獸醫臨床上廣泛應用于治療由敏感細菌感染的各種畜禽疾病。

應用范圍：

磺胺類(lèi)(SAs)藥物在畜牧生產(chǎn)中應用十分廣泛，主要在動(dòng)物疾病防治方面有顯著(zhù)的療效，可以治療禽霍亂、禽傷寒、禽副傷寒、禽白痢、雞傳染性鼻炎、火雞亞利桑那病等，此外對家禽各種球蟲(chóng)病、卡氏白細胞原蟲(chóng)病等，也有較好效果。

作用機理：

作用機制主要是通過(guò)干擾細菌的葉酸代謝而抑制細菌的生長(cháng)繁殖。有些細菌生長(cháng)時(shí)需要的一種“生長(cháng)物質(zhì)”—對氨苯甲酸(PABA)，而磺胺類(lèi)藥的化學(xué)結構與氨基苯甲酸很象，它可以與氨苯甲酸競爭二氫葉酸合成酶，妨礙二氫葉酸的形成從而最終影響細菌核蛋白的合成，從而抑制細菌的生長(cháng)繁殖。

養殖業(yè)中磺胺類(lèi)藥物的殘留現狀?

在實(shí)際中，養殖場(chǎng)常用的有磺胺嘧啶鈉、磺胺二甲嘧啶鈉、二甲氧芐氨嘧啶、三甲氧芐氨嘧啶、磺胺甲基異惡唑、磺胺喹惡啉鈉等，根據磺胺類(lèi)藥物特點(diǎn)，要求使用劑量準確，拌料均勻，療程以3~5天為宜，一般不超過(guò)7天。如果不按規定使用和停藥，就可能殘留在動(dòng)物體內。

國內外磺胺類(lèi)藥物殘留限量：

日本把磺胺類(lèi)最大殘留限量從100μg/kg降低為50μg/kg。

歐盟規定牛奶和肉類(lèi)食品磺胺類(lèi)藥物總量≤100μg/kg。

美國規定牛奶中磺胺類(lèi)藥物的限量為10μg/L。

我國農業(yè)部2002年12月發(fā)布的《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規定磺胺類(lèi)藥物在牛奶中的限量為25μg/kg，所有磺胺類(lèi)藥物在牛奶、羊奶以及其他的可食性組織中的總殘留量應該≤100μg/kg。

對人體產(chǎn)生的危害：人長(cháng)期攝入含磺胺類(lèi)藥物的動(dòng)物性食品后，當積累到一定程度后，可引起腎損害，特別是乙?；前吩谀蛑腥芙舛鹊?，析出結晶后對腎臟損害更大?；前奉?lèi)中的磺胺脒(磺胺弧)是禁用藥，有些磺胺藥有休藥期規定，其殘留能破壞人的造血系統，引起溶血性貧血癥、粒細胞缺乏、血小板減少癥等，對過(guò)敏體質(zhì)的人，輕者引起皮膚瘙癢癥，重者引起血管性水腫，甚至導致死亡。

磺胺類(lèi)藥物對環(huán)境的危害：

動(dòng)物用藥后，約60%的磺胺類(lèi)藥物會(huì )隨動(dòng)物糞便排出體外，最終進(jìn)入環(huán)境中后仍能穩定存在，破壞土壤和水中的微生物平衡，造成環(huán)境污染。另外，磺胺類(lèi)藥物對土壤的呼吸作用、有機質(zhì)含量、微生物和無(wú)脊椎動(dòng)物的數量以及水的含氧量、水中藻類(lèi)和浮游植物的數量等都有很大影響。

磺胺類(lèi)藥物對經(jīng)濟的危害：

20世紀90年代，中國出口歐盟的動(dòng)物源性食品屢屢受阻，造成巨大的經(jīng)濟損失。因此，動(dòng)物性食品中若存在該類(lèi)藥物殘留就可能造成拒收、退貨、索賠甚至終止貿易等事件的發(fā)生，給我國的出口貿易造成巨大損失。

解決方案：瑞森穗科磺胺類(lèi)快速檢測卡

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

檢測類(lèi)型：膠體金檢測卡

檢測樣本：2g魚(yú)蝦組織

檢測時(shí)間：20min

樣本處理：2g魚(yú)蝦組織，去脂肪，離心機離心

結果判定：眼觀(guān)

保存條件：4～30℃

保存時(shí)間：12個(gè)月

靈敏度：

磺 胺 類(lèi)檢測限(μg/kg)磺 胺 類(lèi)檢測限(μg/kg)

磺胺二甲基嘧啶8磺胺二甲氧嘧啶3

磺胺甲噁唑15磺胺喹惡啉8

磺胺嘧啶3磺胺氯噠嗪5