近日，佛山市三水區 “放心食堂”建設項目順利通過(guò)三水區市場(chǎng)監督管理局專(zhuān)家組驗收。全區180家“放心食堂”創(chuàng )建單位隨機抽取18家進(jìn)行抽查驗收，全部符合創(chuàng )建標準。

三水區加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在1000㎡以上的大型餐館有35家、就餐人數350人以上的學(xué)校(托幼機構)食堂有100家，就餐人數500人以上的職工食堂有45家?！胺判氖程谩苯ㄔO項目對上述三大類(lèi)別共180家餐飲單位增設了食品安全快檢點(diǎn)，通過(guò)與三水區智慧食藥平臺和農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險管理系統對接，確保實(shí)時(shí)發(fā)現農藥殘留等，并定期提供風(fēng)險預警。

佛山市三水區市場(chǎng)監督管理局李局表示：該項目及驗收會(huì )議對于三水來(lái)說(shuō)具有劃時(shí)代意義。用科學(xué)的檢測數據支撐以及提升三水區食品監管部門(mén)的管理水平。這種效果是過(guò)去通過(guò)定性思維，定向的考核，或者人工的檢測及分析記錄遠達不到的。這是互聯(lián)網(wǎng)+大數據的成果，也是三水民生一項重要的成果。這項工程雖然未必是最好的，但一定的唯一的。這是基于對民生的關(guān)注，基于教育對學(xué)生的負責，基于財政對民眾食品安全的傾斜，也實(shí)現了民生政府的這一管理目標，

項目通過(guò)科學(xué)的檢測手段，運用大數據分析技術(shù)，實(shí)現對風(fēng)險的重點(diǎn)排查及管控。李局對于廣州瑞森生物科技股份有限公司提供的“食品安全風(fēng)險防控管理系統”整體解決方案給予了充分肯定。他認為，檢測數據及風(fēng)險警示不僅可以為學(xué)校飯堂、餐飲、食藥監管、社會(huì )民眾的選擇做出科學(xué)判斷與導向，而且更為三水地區建立品質(zhì)社會(huì )、誠信社會(huì )奠定基礎。這項民生工程實(shí)現了全鏈條監管，讓主體責任得以落實(shí)、生產(chǎn)責任得以落實(shí)、監管的責任更加科學(xué)地得以落實(shí)。

廣州瑞森生物科技股份有限公司項目負責人介紹：該項目設計理念是將檢測數據作為判斷農產(chǎn)品質(zhì)量合格與否的客觀(guān)標準，為監管部門(mén)提供了科學(xué)的執法依據。通過(guò)倒逼機制，倒逼供貨商主動(dòng)提高供貨質(zhì)量;倒逼市場(chǎng)管理方和商城經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)履行職責。一級抓一級，層層落實(shí)食品安全建設工作。

“放心食堂”創(chuàng )建工作是2018年三水“民生十件實(shí)事”之一——“品質(zhì)食品放心市場(chǎng)”工程的重要環(huán)節。三水正全力建設質(zhì)量之城，推進(jìn)“品質(zhì)食品放心市場(chǎng)”工程是其中的一個(gè)重要內容。食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險管理體系的建設初步實(shí)現了從市場(chǎng)到餐桌的全過(guò)程跟蹤，真正實(shí)現來(lái)源可追溯、去向可查證、責任可追究和質(zhì)量有保障。

關(guān)于廣州瑞森

廣州瑞森生物科技股份有限公司成立于2007年。專(zhuān)注于食品安全快速檢測領(lǐng)域，主營(yíng)業(yè)務(wù)包含食品安全快速檢測試劑、儀器、軟件的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售等。公司擁有優(yōu)質(zhì)的試劑盒、檢測卡等食品安全快速檢測技術(shù)開(kāi)發(fā)平臺，成功開(kāi)創(chuàng )了“信息+數據+互聯(lián)網(wǎng)”新工作模式，為風(fēng)險管理、溯源信息管理、數據挖掘分析管理等搭建新模式管理平臺。名列國內首批“試劑+儀器+軟件”多元一體化集成供應商。通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認證，獲得國家高新技術(shù)企業(yè)認定。是廣東省農業(yè)龍頭企業(yè)，廣州市農業(yè)龍頭企業(yè)。

公司重視研發(fā)投入，擁有專(zhuān)業(yè)的試劑研發(fā)技術(shù)團隊和軟件開(kāi)發(fā)團隊，與國內外多家高校及研究機構長(cháng)期合作，承擔并完成了多個(gè)國家級、省部級重點(diǎn)科技攻關(guān)項目，擁有多項發(fā)明、實(shí)用新型專(zhuān)利和軟件著(zhù)作權。