隨著(zhù)居民生活質(zhì)量的提高，人們對食品安全的要求越來(lái)越嚴格。為了保證食品安全，開(kāi)展食品質(zhì)量和安全檢測非常重要。如今，食品企業(yè)眾多，規模也參差不齊，對食品的衛生監管提出了更高的要求，監管部門(mén)通過(guò)科學(xué)的監督檢驗，從而保證食品的安全就顯得尤為重要。

如何保障居民食品質(zhì)量安全?

1、以區域為中心，加強基層食品檢測機構的建設

加強資源整合，促進(jìn)合理布局，積極推進(jìn)食品安全檢驗技術(shù)

加強地方食品檢驗機構對流動(dòng)食品的監督檢測能力。目前由于生產(chǎn)成本及原材料價(jià)格上漲的因素，很多食品生產(chǎn)企業(yè)集中于鄉鎮。根據企業(yè)規模的大小制定針對性的檢測方案：對于信譽(yù)好、生產(chǎn)規模較大、具有完整的生產(chǎn)線(xiàn)，且生產(chǎn)過(guò)程中各方面的管理較到位的企業(yè)，可以以企業(yè)自檢為主。食品衛生監督檢驗部門(mén)檢測為輔;而對中小食品企業(yè)，特別是小作坊式的企業(yè)，就需要進(jìn)行重點(diǎn)的檢測。這樣即可有效的保證檢測結果和信息的傳遞，從而有利于監管部門(mén)和社會(huì )公眾對食品衛生安全進(jìn)行全方位監督。

2、選擇食品行業(yè)龍頭企業(yè)，加強食品安全檢測能力建設

食品工業(yè)企業(yè)自身必須具備的條件

保證食品的質(zhì)量安全，是食品工業(yè)企業(yè)的職責，因此此類(lèi)企業(yè)應配備必要的檢驗檢測設備，在生產(chǎn)過(guò)程中建立健全的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，全面提升加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗水平。

3、提高中小企業(yè)自我檢測能力

提高食品安全質(zhì)量，關(guān)鍵在于對食品安全檢驗檢測工作的投入和檢測能力的提高。大部分中小企業(yè)無(wú)經(jīng)濟能力建立功能較齊全的實(shí)驗室，且企業(yè)內部食品檢驗人員的檢驗水平較低，如果企業(yè)每批樣品都送到質(zhì)監部門(mén)檢驗，又會(huì )增加生產(chǎn)成本。因此，快捷簡(jiǎn)便的快速檢測儀器可以作為中小企業(yè)及大型企業(yè)的自檢的首選，RS-PR-MX1便攜式智能食品安全快速檢測儀，一臺儀器可檢測水產(chǎn)、農殘、肉類(lèi)、理化等,全面滿(mǎn)足基本檢測需求。

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